Ocra

Bamija, Ladys fingers, "Ngumbo"

Verujem da je duboko uvredjena kad je neko stavi medju krastavce i tikvice jer je ova fina gospodja u stvari bliska rodjaka - hibiskusa! Ali, dok su drugi hibiskusi uglavnom otišli u saksije i čajeve, ova je otišla u šerpu, za kuvanje predivne čorbe, vrlo posebnog ukusa, vrlo cenjene u arapskim zemljama. Bere se kao vrlo mlada, dok su joj pldodovi veliki 10-12cm i tanki, kasnije počinje da formira seme i nije više za kuvanje.