Poznatija u belom svetu kao Bulgarian carrot (Bugarska šargarepa) ili "Shipkas". Pojavile su se van Bugarske pre tridesetak godina. Najčešće narandžaste boje, mogu biti prošarane zelenim ili žutim poljima. Moje su naraste i povremeno imaju zelene "fleke". Ljute ili slatke, ovo su jedne od najukusnijih paprika koje se mogu naći. Odlične i kao sveže i iz turšije.