Zapotec

Jedna od najstarijih sorti na planeti. Dobila je ime po njeom korenu, meksičkom plemenu Zapotec, koje je uzgajalo paradajz još davno pre dolaska Kolumba. Plodovi su crveni ili blago pink, sa dosta nabora. Unutar ploda je dosta pregrada, nema šupljina ali mnogi smatraju da je upravo iz ove sorte nastao Yellow stuffer. Odlično podnosi vrućinu i slabije zalivanje. Plod je otporan na pucanje.